Parassitologia alimentare 🪱
Introduzione 🍴 Lo studio dei parassiti trasmessi attraverso gli alimenti, concentrandosi sui loro cicli vitali, sulla trasmissione e sull’impatto sulla salute umana. È comprendere i possibili “animaletti” nascosti nel cibo e che possono causare malattie. Parassiti legati ai pesci 🐟 Parassiti presenti nei pesci, come Anisakis e Diphyllobothrium, che possono infettare l’uomo attraverso pesce crudo o poco cotto. Considerali come ospiti indesiderati nel tuo sushi. Parassiti legati alla carne 🥩 Parassiti come Taenia e Toxoplasma che possono essere trasmessi attraverso carne poco cotta o contaminata....