Parasitología alimentaria 🪱
Introducción 🍴 Estudio de los parásitos transmitidos a través de los alimentos, centrándose en sus ciclos de vida, transmisión e impacto en la salud humana. Es comprender los posibles “bichos” ocultos en las comidas y que pueden provocar enfermedades. Parásitos relacionados con el pescado 🐟 Parásitos que se encuentran en el pescado, como el Anisakis y el Diphyllobothrium, que pueden infectar a los humanos a través del pescado crudo o poco cocido....